人參所面臨的市場問題

隨著社會的不斷進步，經濟水平的不斷提高，越來越多人開始注重養生，越來越舍得在養生產品上一擲千金，而人參是中華藥材中的“百草之王”，也有越來越多的人來食用人參養生，但是從古至今人參的市場上就頻頻出現假冒偽劣的產品，就連《本草綱目》中都有對人參劣品的描述“近又有薄夫以人參先浸取汁自啜，乃曬干復售，謂之湯參，全不任用，不可不察”，說明了在明朝的時候，人參劣品已經大行其市了。

 

       常見的生曬參就有醇化和硫熏的問題。生曬參經過酒精醇化的處理后，沒有了人參的甘苦味，卻有酒味，參根較硬，此類問題參中的有效成分已被浸出，屬于工業廢渣。還有一部分人參被嚴重硫熏，品相、顏色、外觀都極佳，但是有明顯的酸味，皂苷總含量下降嚴重，對身體百害而無一利。

 

       市場上移山參的價格也被嚴重抬高，除價格虛高以外，來自于北美的野生西洋參，也曾仿冒野山參進入各大保健品專柜。
       在選購人參的時候，不僅要知道人參是否適合自己的身體狀況，還要掌握藥物的正確使用方法，切不可人云亦云，被導購帶著走，了解一下人參的基礎知識和常見的劣品也是很有必要的。