人參為五加科多年生草本植物，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益氣、生津止渴、安神益智的功效。老祖宗吃了幾千年的人參，益處自然是不言而喻，不單單在中國，在國外也是十分受歡迎的。但是，隨著人們對產量的要求，質量變得嚴重下降，吃人參現在充滿了危機感。
先說一個小編身邊真實經歷的故事：家里一位中年親屬，剛剛學會網購，無意中看到了網上銷售的人參價格非常低廉，對于人參知識一知半解的他便萌生了服用人參養生的念頭，直接下單了一堆。等我去他家時發現保溫杯里放著，鍋里燉著，酒瓶里泡著，打開冰箱還有一大袋子，清一色都是五大三粗的“園參”。他還得意的炫耀：“看我買的人參個個都飽滿，正宗野山參啊，也沒花多少錢！”看的我一臉冷汗，貼個便簽就是野山參了？我是又無奈又擔心啊，直接給他上了一節人參入門基礎課，然后趕緊把這些長得像蘿卜一樣的“野山參”都給扔了！幸虧我發現的早，萬一吃出什么毛病可就壞了。
為啥園參不能吃？功效低就不提了，關鍵是這個農藥殘留，小編常年在東北地區考察，對園參的危害簡直太了解。從東北的各個參地采集回來的園參，我們經過專業機構一一進行測量，經檢測園參中有11種不同性質農藥（六六六4種異構體、滴滴涕4種異構體、五氯硝基苯、腐霉利、嘧菌酯），可以這么說，五氯硝基苯是基本上所有地區都超標的；腐霉利和嘧菌酯這兩個殘留雖然有些地區的沒有超過國家標標準，但是基本上都可以檢出，甚至有些也超標的。
最開始東北種植參是用白灰做消毒的，效果不錯，種出來的園參產量一般，功效也有，正常燉湯等都沒問題，但隨著各種農藥用的越來越過分，加上行業激烈競爭，讓參農的生意越來越不好做，只能加大打藥施肥的力度，讓產量上去多盈利；再加上害蟲的耐藥性增強，環境污染嚴重等因素，逐漸形成了一個惡性循環，讓園參的農殘急劇上升，對人體危害極大。
最后這里來科普一下農藥超標的危害：
1. 美國科學家已研究表明，DDT能干擾人體內激素的平衡，影響男性生育力。——不孕不育
2. 有機磷和氨基甲酸酯類農藥可抑制膽堿酯酶活性，破壞神經系統的正常功能。——老年癡呆
3. 國際癌癥研究機構根據動物實驗確證，廣泛使用的農藥具有明顯的致癌性。——致癌
4. 在加拿大的因內特，由于食用殺蟲劑污染的魚類及獵物，致使兒童和嬰兒表現出免疫缺陷癥，他們的耳膜炎和腦膜炎發病率是美國兒童的30倍。——小孩變傻
5. 農藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。——容易生病
這只是部分，還有很多危害沒有列出。由此可見農藥殘留是從老到小是全不放過，不僅破壞免疫力還致癌。滋補是為了健康，千萬不能貪圖便宜害了自己！
